韓国の人の動画を見ていたら、韓国の即席麺でビビン麺を作っていました。辛いものはそれ程得意ではありませんが、時々食べていたビビン麺を思い出し、急に食べたくなりました。
最近、気に入っている日清の旨辛を使ってビビン麺もどきを作ってみる事にしました。汁麺とは違う美味しさがあります。
①　器にスープの素とコチュジャンのペースト、葱のみじん切りを入れて良く混ぜて置きます。
②　人参、玉葱、さつま揚げの薄切りを麺より先に鍋に入れ、麺がほぐれた処でざるに取りました。
③　器の中に入れて良く混ぜ、炒り胡麻を掛けます。
＊辛さが不足だと思う方は、コチュジャン、大蒜、青唐辛子等を更に加えて調節して下さい。