EMで育てて食べて / 猫

半袖だしとかなくっちゃ.……紫の花が咲き始めたからね！

2021年4月6日（火）

写真はシラー・ベルビアナといいます。いつも名前をわすれるんですよねぇ。今日も検索してしまいました（笑）。自分で育てていないからですね。GW近くなると咲く花です。周りに初夏の雰囲気が溢れて来ますね。この花が満開になると半袖になっている事が多いです。少し早いけれど、麻の白いシャツを着たくなる時期です。

あっという間に梅の樹が若葉に覆われました。紫色の花が咲き始めたのも、葉が日一日と緑色の深さを増して行くのも、それだけ紫外線が強くなって来ますよ、と植物が教えて呉れています。

 

 

 

漫画だと思ったのが”ライトノベル”というんだって…それが明日届きます。楽しみだなぁ！メールが4時過ぎに来た。ブラックだね。自動で配信か？まぁ、ブラックには変わらないか。

 

朝起きたら3時半でしたが、福とうめしか居なくって、０時半頃に3匹がエネルギー余っていて…何たって雨で家にいたからね…出掛けて行きました。一階はスモークの匂いが立ち込めているからか、タイガーさんは来なかったし、シャコタンも来なかったみたい。私はzzzで3時半までぐっすり寝ていました。家の猫達は婆さんの趣味だから仕方がないけど、家の婆さんは魔法使いなのか？、な～んて思って居たりして（笑）。

4時にタイガーさんが”猫食堂”にやって来てジュレを半分食べ、残りは福が喜んで食べて居た。大体35gってさ、インドアキャットの分量だよね。多分、福も『僕、2匹分は軽く行けるんだけどなぁ…。』って内心では思っているよ。うめのお皿も綺麗に舐めていた（笑）。洗いが楽でいいけれど。タイガーさんは猫の布団で寝ています。

 

な～んちゃってベーコンも燻煙すると旨いって綾ちゃんが言っていたから、やってみようかな。林檎の樹を使ったというコストコのデカイのデモ好いな…お財布が許して呉れれば、だけど。田舎風沢庵の水を切って…これもソミュール液に浸して作るんだね。私の記憶では沢庵って乾き気味だった様な気がするんだけど。新聞紙に包んで呉れて…いつの話だい！？…少し濡れる位だった。

 

4時半過ぎにトラ子が帰宅。今日は9度台の最低気温だから、手が冷たくなってきた。14度位までは上がって呉れるらしいけど、外は時々風が唸って通って行きますね。未だ、烏しか鳴いていない。

5時近くなると一気に空が変る。トラ子はCat’s lifeさんの煮干し（カタクチイワシ）の袋を見せると、オメメ真ん丸で飛んで来る。トラ子にとって凄く美味しい食材なんだね。

色々試しで買ったけれど、トラ子の吐き戻しの原因は

①寒さがいつもより厳しく毛皮が密になっていたのが抜けて大変だった

②毛玉処理用のカリカリを余り与えていなかった

➂私がブラッシングをさぼり気味だった

な～んだ、人災だったのね、と認定されそうな話でした。でも、色々とペットフードを考えて、Cat’s life さんという高知県の鰹を使ったペットフードも見つかったし、カリカリも半分はナチュラルなものにした。値が張る分、おやつのモロモロをカットしたからシンプルになったんじゃないかな。問題は人間用フードですねぇ。

 

 

先ずは燻製なるものに慣れて、徐々に領域を広げたいなぁ。でも、鯖の燻しは旨い。

あ、鶯が鳴き始めた。一階で鈴が鳴ったのは福かな？西南西の空の方が東より明るいって…？

 

5時22分（また！）の空です。今は約1時間経って雲の間から青空みたいな…処が覗いています。

5時22分の庭です。トマトさん、もう少ししてから、来週あたりに植えようかなぁ。寒そうだなぁ。3畝の支柱ヒモが撚りが戻って風が吹く度にぶ～ん、ぶんぶん！と云って居ます。あそこだけ張り替えるの難しいよねぇ。どーするかな？

御茶の用意とお風呂のお湯を入れている間に、タイガーさんが帰ってしまいました。トラ子と帰宅したうめが二階でドタバタしていました。

福が帰って来て、空と庭の写真を撮って、緑茶をゆったり飲んで、ミナミAアシュタールさんの動画を聞いて、インスピレーションがあった！嬉しいなぁ。

 

最後の話が面白かった。

アタマで考え出せるもんじゃないね（笑）。でも、アタマで考えると、優秀な人達は数字を持ち出して来る。そして逆算したりする。成功する前からね。このシステムに載らなきゃ駄目だって。三角のピラミッドに依存するのは止めよう。観光客に依存するのは止めよう。

 

 

町づくり

先ず、町おこしと言う言葉じゃない単語を見つけようよ。町が起こっていない、寂れちゃったという言葉だよね。そして、しなきゃならない、じゃなくて、先ず数字を一時わすれよう。つまり、私達の意識を換える事が先決だね。臨時の”まちづくり”です。

自分が何が出来るかなぁ。何をしてみたいかなぁ、だと思うなぁ。昔は家自体がもっとオープンな作りで、誰もが上がってお茶に呼ばれて居たりしたし、食事も御馳走になった。子供も遊びに来た。そんな環境だよね。

観光客に依存する事。これも一旦忘れようよ。

町の人が楽しまなければ、本物じゃないよね。町の人がメインである事が第一義です。都会型の喫茶店は駅前にもあるし、ペンションだ、何だってあるもんね。チーズケーキなんざ、アーティスティックな喫茶店で提供すればよいし…。でも、この町じゃないと味わえない”何か”があって、それはヒトの雰囲気だったり、食べ物だったりで数字ではない。提供する側が面白くって楽しくって仕方がない状態。

数字はあくまでも結果で、大切なのは町の人や提供する食べ物に対する愛情だな。

 

 

左：　ミニトマトペペの蕾が白っぽくなったよ。

中：　南瓜が『おい、押すなよ～』と言っています。狭くなったな。

右：　私達だって狭くなるわよ、直に。強力米寿2号トマトのお姉さん方。

左：　葱って嫌光性なんだけど、蒔いただけで発芽して来た。但し、晴れている日は毎日水遣りが必要です。

右：　私達も4連トレーに入りたいわヨ～。トスカーナバイオレットのお嬢さんたちが騒いでいます。

燻製した鯖の切り身に合うチーズはどれだろう？癖があるチーズも美味しそう！

鯖はカタクリで唐揚げしても旨いね。レタスとトマトと玉葱スライスで良いね。バルサミコ酢も色々あるんだね。これは絶対ビールだよね。パンは食パンは駄目だね。コッペみたいに、ホットドーグ用のパンが良いね。

ネズミちゃんで大喜びしていたうめが一階の鈴とクックーという鳴き声で『あ、タイガーさんだ！』とネズミを放って行ってしまいました。何だ～い！？

今朝もチーズを一つ摘まんだ…旨い！スモークの風味が良いですね。普段使いはコレで十分。

うめが行っちゃったから、福に見せたら黒目が大きくなった（笑）。1年前には『そんな仔猫じみた遊びは、僕はしないよ～、僕、大人猫だもん！』とか言っていた猫ちゃんは何処だ？炬燵の中でこっそり動くネズミに目がキラキラして飛び掛かるっ！一寸福の場合は真剣度が違うから怖いんだよね。爪だすしさぁ。

コッペみたいなパンはおおたやさんだなぁ。パスコかヤマザキね。あんまり違いは無いだろうけど、パスコにしよう。気分的なものね。

 

先日届いた台湾バナナ、段ボールの室の中で熟してほくろが出て来たけれど、もうそろそろかしらね。食べ始めるのと熟成が進むのとどっちが早い？、という競争になるのかな。前回、2020年の10月にはパクパークと食べてしまいました。だから、今回は”待つ”がテーマです。

トラ子が帰って来ました。ネズミちゃんを見せるとオメメ真ん丸で飛び掛かってそのまま炬燵にダイブ～！迫力が凄い。ドッ、ドッ、ドドド…。私が遊んで貰ってる～。家の猫達は親孝行です。感謝です。

とうとう、台湾バナナ1本食べてみました。イヤイヤ、これは味見ですよ～（笑）。口に入れた時は甘いけれど、未だ微かな酸味を感じるし、熟成が進む余地があるなぁ。こういうのはホットドーグパン…変な日本語…に挟んで火に当てて糖化させると良いかもね。パン買いに行って来よう。序に花も見て来るかなぁ。

左：　昔よく見た草だなぁ。中：　八重桜のポンポンが大きくピンクになりました。Iさんの家の壁に合うと思たけど、空が背景の方（右）が目立ちますね。ピンクのダウンベストを着て行きましたが、寒かったですよ。気付くと手をポケットに入れていました（笑）。

 

ヤマザキのパンが安かった！薄べったいチーズを買うのを忘れた！蕩けるチーズみたいなフラットなチーズね。

もう少し腰のあるパンが良かったけれど、それは自分で作る他ないな。昨日に引き続き、スモークト鯖と茹で卵とチーズを挟んで頂きました。

「あら、オカアシャン、お帰り、ファウファウファ。。。』、と欠伸をしながら挨拶するうめ。寒いから”臨時の仲良し”男の仔二匹は、トラ子は私が近付くのを気付いて居ましたが、福は驚いて『ウニャニャ！』と云って居ました（笑）。

3匹はちゅ～るを済ませました。タイガーさんは『僕はこの家の仔じゃないから…』、と気付いて居ても向うを向いて遠慮していましたので、横にトン！と置いたら喜んで食べて居ました。寒いからホットカーペットを付けて茄子のボトルを紙一枚敷いて載せました。序に私も温まろう。

 

 

13時半、うめが『3時半おきだったじゃない？だから、そろそろご飯！』、と言って来ました。うめとタイガーさんがジュレを食べて外出後、トラ子と福が夫々の場所で無一物とジュレを食べて、福が先ず外出したので、トラ子は落ち着い顔を洗い始めました。14時、トラ子も外出。

うめが足音無く近づいて来ました。ねぇ、猫ってどうしてそんな事ができるの～？『さっき残して置いたジュレ、撮ってある？良かった～。』、とお食事。外は薄日が差しています。

ゆあぱーくさんからマリゴールドが届きました。ビオラのプランターの空いた場所に植えました。小母ちゃんと30分位立ち話をして来ました。

うめは鰹の燻製をひとかけら食べました。大食漢、うめ。くびれは何処にいった？『オカアシャンはあるの？』『グッ！』。

キャンザスプラウドは花の下から二番花が上がって来ました、驚き！小さな蕾が二番花です。

 

 

燻製屋

今日は鶏皮とナーんちゃってベーコンを燻煙しました。ナーんちゃってベーコンは美味しくなりますね。薄切りにしてパスタとか使えますよ。鶏皮は終えてから一日熟成させた方が良かったかな。ビールが無いから、これは明日の肴です～♪

 

今日は一日気温が上がらない一日でした。カーペットを点けました。18時、福とうめが帰って来ました。19時、福が外出。福も帰って来て、トラちゃんだけだ…アレッ！？寝息が聞こえる。何だ、トラ子ねているんじゃない！いつ帰って来たんだよ～。良かった。