EMで育てて食べて / 猫

新生姜が中々なくて、蜂蜜漬けを仕込むのが今になりました。2021/09/15

2021年9月15日（水）

リーサンチャンネルで見た新ショウガの蜂蜜漬けがようやく仕込めました。3か月ほど寝かすので、出来上がりは11月末から12月になりそうです。寒い時期に身体を温める調味料になります。

ティースプーン一杯の蜂蜜は生姜湯にも、キムチにも使えますし、色々と役に立ちそうです。我が家の生姜が穫れるのは後1.5ヵ月位先ですが、それも蜂蜜漬けにして利用します。

 

昨日、偶然収穫した胡瓜は30㎝でしたが、この種類は大きい胡瓜が使い易そうです。皮は調理の際には半分程度剥きましたが、皮も果肉も大変に柔らかかったです。サッと炒めて、とって置いた鶏肉の梅酢浸けと一緒ス―プに仕立ててローリエを2枚ほど散らしました。

今回は黒胡椒で調味しましたが、唐辛子を使っても美味しいかなぁ。胡瓜からの素敵なプレゼントでした。

昨日見つけた雌花が生ったら、脚立で木に登らないと取れないなぁ。

 

 

 

 

観天望気

台風は990hpとなりました。油断してはいけませんが、かなり南を通る事になり、長野県は林檎が心配だなぁ。それ程強い風が吹かないと良いですね。

今朝の最低気温は20度台、最高気温は24度台、5時には小雨ですが、夜中はザーザーと音を立てて降っていました。

雨は後数時間降り続き（とは言っても猫達が氣にしない程度の雨ですが）、後曇り、午後になってから晴れるという天気jpの説と夕方になってようやく晴れるという説（weather news）があります。10日間天気予報では、後半に雨マークが並び70％の降水確率です。

南のブルーが何とも言えず綺麗でした。

 

 

 

 

 

 

念の為、掲載します。

寧ろ、前線に与える影響の方が強くなって来ました。これが秋冬野菜に日照不足とか色々出ると、年末の野菜の高騰があり得ますね。

 

 

 

 

 

5時前に起きて、タイガーさん、トラ子、福にカリカリを食べさせました。昨日、ジェルを時間差で与えたら確りと食べたので、同じ食べるなら無駄にしたくないから、空腹時に食べて貰おう、と思っています。でも、ジェルは段々、数を一日一袋に変えるつもりです。タイガーさん、トラ子は毛皮が濡れていましたね。

その後５時にうめが帰って来て、食事をして水を飲んで外出して行きました。直ぐに背中を濡らして戻って来ました。『雨の中、歩くのは濡れるから嫌なの～。』

 

左：　ビオラは少し形が変って来ました。

中：　クチクラ層が確りしているから雨滴がコロコロとついていました。

右：　ノンクーラー中晩生の玉葱の種に動きがありました！白い茎？根？が彼方此方で見え始めました。

 

ニンニクの植え付けは10月にしましょう。22日の満月を過ぎても最高気温が25度を下回りません。

そろそろ雨雲が高くなって来ました。虫の音が静かに聞こえます。

 

 

最近は一般人からは無視されているけれど、輸出入では依然として取引がありますからねぇ…取り立てがデフォルトで出来なくなるとかも起きて来るんじゃないの？

https://www.youtube.com/watch?v=otP9oZuKrME

韓国ドラマは好きだったし、韓国にも遊びにいったけれど、直接接すると一般の人の不愛想さは半端じゃない。その頃は未だ韓国語は頭に入って来ていなかったけど。

朴槿恵政権をロウソクデモで倒した辺りから、一寸尋常ではない、と退きました。まぁ、NK の傀儡があのデモを牽引していた異常さだったんですよね。

パッと見のスナップデシジョンで国民が走りますよね。それがどうもね…。

未だ、自分の中に根本は人間だから日本人と変わらないんじゃないか、と言う甘さがあるんですね。日本人はお人よし！

 

 

出島は美味しいですよね。丸ごと植えた方が活着・初期生長が違う。

初期成育で収穫がきまる。余り、氣にしていなかったなぁ。半分に切られたジャガイモは傷を修復するのにエネルギーをとられますよね。

 

 

今日はガラスゴミを出す日。今までの美化ステーションが反対側に変更になりました。角地が売れた為です。今回の土地は時折野菜や花が植えられている土地ですが、盛り土が低いので周りの石垣も30㎝以上低くなっています。

明日アマゾンさんから鋸鎌が届きます。14日に届く筈だったへちまはいつ届くのかな？送料が安かったから郵便で来るのかな。

7時、昨夜の残りの胡瓜のスープを頂きました。大蒜と生姜をかなりたっぷり足しました。雨が時々さッと来たり止んだりしています。

 

 

韮って丸く生えている事が多いですね。改めて気付いてしまいました。零れ種が辺りに散らばって丸くなっていくのでしょうけれど、畑の様に筋状に育てるのって少し違うのかな？

 

 

今日の私の食事はキツネ蕎麦でした。揚げを2組買って置いたので、細かく刻み、一枚だけはキツネ用に仕立て、甘辛く味付けをして汁蕎麦の上に載せました。

売っているお稲荷さんのお揚げは私には味がきついので、自分で作ります。これはキツネ蕎麦用ですけれど。売っているものは最初の一枚目は美味しい、と思います。でも、その内に食べなくなるんですよね。炒め煮をしてみても、何故か飽きる。

うめが来てちゅ～るを食べて、未だお腹が空いていると言って来ました。ジュレを与えていないからですね。ジュレとたまの伝説を見せてどちらが良いの？と聞くと若干たまの伝説の方がスリスリが長い…。空けるとスープの部分だけ飲んで行ってしまった。

10時、福が戻って来ました。さっきジュレを食べて直ぐに戻してしまいましたので、汚れた麻袋を洗って干しました。福には何を食べさせたらいいのかなぁ。言って来るまで待って居ましょう。

11時10分頃、寝て居たらストン、という感じの揺れを感じました。これは寝て居なかったら分からなかった顔、と言うレベルの揺れです。廊下にある猫の器の水がユラユラしていました。震源は海底で35.1N、140.6Eで、M4.0、最大震度1、深度90㎞とこの辺の地震にしては深発です。

我が家の位置は35.2N、140.3Eですからかなり東ですね。廊下のケージで寝ていた福も起きなかった位の揺れで一度揺れただけ、の様な印象でした。予兆写真は敢て上げるなら、昨日の東だけの朝やけかしらね。

震源の名称としては千葉県東方沖でした。

 

 

 

 

昨日の釣りよかの牡蠣のオリーブオイル漬けを見て、牡蠣を買おうかどうしようか、と思っていたけれど、これは肉でも出来そうだなぁ。でも、牡蠣も気になるなぁ。

Iさんから頂いた大きいゴーヤの端の方が黄色くなったので、中の種は梅の樹の下に撒いて、来年の零れ種を期待しました。果実の方は佃煮にしました。途中でバサーッと永井商店さんの鰹節を足しました。夜はこれとジャガイモの粉吹き芋を頂きます。

 

ネコのちゅ～るとシーバーデュオを目皿を一枚アマゾンで注文しました。

とら子が帰って来てちゅ～るを食べました。うめも済んだから、残るは福だけですね。

12時過ぎ、日が差して来ました。あ、また雲。

 

みんなでお昼寝をしてしまいました。4匹が揃っていましたよ（笑）。16時前にカリカリを食べてお出掛けです。ジュレなどは後で上げる事にしました。お日様が照って暑いくらいです。汗が出て来るか、出て来ないか、と言うギリギリです。

 

 

ペロシの横に座ってまるで民主党の要人気取りだったミリー氏。何でこんな事が起こるのか、軍隊と言うものが分からない典型的な日本人の私にとっては不可解でした。

裏情報ではとっくにショされたと思っていましたが、最近は9.11．の追悼式にショされた方々が出ていらしたり、誰がムーゴで誰が偽物なのか…さっぱりわからないです。きっと全員偽物の筈なんですが。

 

 

今日はサツマイモを蒸かしたら、下茹でして、煮物にして最後に檸檬を一滴たらしました。サツマイモの檸檬煮を何回かレシピを変えてやりましたが、どうも中途半端な味で好きでないです。今はドン深日本風のお醤油、味醂、お酒で煮ました。今は冷まして味を沁み込ませています。今日は小松菜のお浸し、ゴーヤの佃煮、揚げの炒め煮がおかずです。若布のお味噌汁かしらね。冷奴にアンチョビーソースと柚子胡椒を混ぜたら、これが行ける！

 

左＆中：　東西に走る雲…一寸氣になりますね。右：　今日の夕暮れ。

 

午後には此処まで発芽が増えました。明日は緑化出来そうだなぁ。

 

19時前、うめがたまの伝説とジュレを器に入れて出すと、たまの伝説を選びました。分かっているやん！後はトラ子ですね。『どっちか言うとジュレかなぁ…今日は。』

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