EMで育てて食べて / 猫

冬を乗り越えたニチニチソウは植物性ホルモンに関しての先生です。

2022年3月14日（月）

二階の廊下の嵌め殺しの窓に居るニチニチソウは昨年秋、零れ種で芽生えた株です。10月少し形になって来ましたが、その時は鉢上げをするつもりは全くありませんでした。11月寒波が来始め、かじかんで花を咲かせていたので、鉢上げしました。丁度、私が垂直仕立て栽培を知った頃で、オーキシン、エチレン、ジベレリン、サイトカイニン等々の働きを見る為に孕み箸の支柱を立てて、勉強させて貰いました。極寒期の夜は室内の段ボールに入れていました。水遣りは朝ではなく、夕方たっぷりとします。昼間は光合成をし、夜間に生長をしています。朝になると大きくなってているんですよねぇ。今までの園芸の常識とは正反対です。これもdisclosureの一部なのでしょうか？

垂直仕立て栽培というのは、蚕豆でもグルグルと麻紐で縛ってしまいます。効果効能が分からない内は縛りながらも『こんな変な格好に縛って、本当に効果があるんだろうか？』、と疑念が頭をもたげます。しかし、少しずつですが、11月に実験用にトンネル無しで植えたキャベツに紋白が付かなかったり、ヨトウが付かなかったオレンジカリフラワーが滅茶滅茶美味しかったり、ロマネスコも大変美味しく楽しめたり、と段々、垂直仕立て栽培に対する信頼が増しています。

蚕豆の生長点に越冬アブラムシが付いていても、縛っておくといつの間にかいなくなるので、アブラムシに対しても寛容になりました（笑）。カリフラワーも11月以前は葉に食害を受けていました。それは例年も同じですが、いつもは花蕾の中にも（複数）入り込み、収穫の度に浸水して確かめなければなりませんでした。今シーズンはそれが全くなかっただけども食材として合格でした。

 

 

昨日の午後撮影した蚕豆は10月末播種をしたもので、ヤックスさんで買った種です。

此方は西隣のKさんから頂いた種で11月初旬蒔きでした。昨日、初めての花が咲きました。同じ種でも日当たりや育て方、土、風等の環境によって全く違う形になるものですね。左と中は我が庭の蚕豆ですが、右は西隣さんの蚕豆で背丈25㎝です。

 

 

 

 

観天望気

朝から予想には無い強い風が吹いています。暖かくソックスを履くのを忘れます。

最低気温は深夜の13度で現在は17度位ある予想ですが、居室の寒暖計では15度を超えていますから、外気温は13度位でしょう。最高気温は20度を上回る予想です。

この後、雨が一旦降り、その雲を吹き払うかの様に強い風が10m越えで吹きますが、強風は短時間です。

10日間天気ッ予報では曇りと雨が増えています。気温は高いまま推移して行くようです。

本日の日出は5時51分、日の入りが45分と急速に進んでいます。お天道様がアクセルを蒸かしているんですかね（笑）。今日の撮影は5時半、レンズの目が見た景色は暗めですが、ずっと明るかったですよ。雲が一杯なのに、青く明けて来る空が綺麗でした。

 

 

 

今朝は四時起きでした。猫達は私が起きる気配でピョンピョン、と元気に集まって来ました。私の枕の辺りでウロウロしていたうめも近くの棚でジッと待っていた福も、布団の上で『俺も待ってた～』、と言いたげなトラ子も食事をすると一斉に外出して行きました。

居ない間にタイガーさんが来て食事。相変わらず大食漢の彼は何回も『お代わり！』をしていました。

5時を過ぎてうめが帰って来ました。カリカリを食べて、ちゅ～るは出ないかな、と観察をしているようです。ちゅ～るは起きた時だけです。

面白いもので朝の御茶を頂いていますが、何故かお水の方が楽に感じて来ました。一日1500ml位生水を頂いています。

 

 

ステンレス鍋

らくまで落札したお鍋が届くのが楽しみです。米国製の物ですが、何でこんなにいいものが製造中止になるのか分かりません。皮肉な見方をすれば、『乗せられているだけだよ～。』、との見方も出来るでしょうが、大澤さんの自宅の台所を見て道具の少なさに驚きました。もしかすると道具類に掛かった費用はお鍋よりも高いのかも知れませんね。

大澤さんは年々ステンレスが好きになる、と仰っていましたが、私が今回落札したRoyal Queenは大澤さんが以前働いていた会社の製品（輸入品）です。この動画はRoyal Queen の販売促進動画としてYouTube に上げられたものでしょうが、今では退社されてRoyal Queen の製品をオークションに掛けたり、自社製品を作られたりしています。未だ40歳には届いていない若い方ですが、退社されてからもRoyal Queen の製品に惚れこんでいる様子は良く分かります。デモンストレーターとして働いていらしたのだとは思いますが、これほど惚れこむ製品に巡り合えた事はラッキー！ではなく、必然と感じます。将来的に、ステンレス鍋を知り尽くした人が作る国産の鍋、或いは製造再開に漕ぎ着けられる可能性を見出して欲しいものです。

私は特別にお料理熱心でもありませんので、これからの余生では新しい料理法を学んで行きたいなぁ、と考えています。今回小さなお鍋ですが、これを手に入れる事で、大きければよい訳では無いし、今の私の生活に合ったものを後2点ほど揃えられたら万々歳です。お蔭で要らないものを整理する氣になって来ました。先ずは台所から！

 

 

5時半、この強風の中、縄張りの唄が歌えるようになった鶯たちが歌っています。風で切れ切れにしか耳に届きませんが、確かに鶯です。タイガーさんの後でうめが来ましたがきっとタイガーさんはうめからの情報でご飯を食べた、と聞いてやって来、タイガーさんの情報でうめが戻って食べに来たのでしょうね。ネコミュニケーションは速い事！鼻をチョンチョンと付き合わせて全てが分かってしまう。嘘はつけません。

うめが5時45分に戻って来て、私に交渉をしてちゅ～るを出してもらおう、と必死です（笑）。視線を感じて振り返るとうめが私を熱いまなざしでジッと見ていました。ちゅ～るに対する情熱ですね。今度は小さな声で甘え声を出してのアピールです。

6時前、トラ子が帰宅。お願いするうめの仲間が増えました。『オカアシャンたら、トラちゃんには激甘なんだから～。でも、一緒に貰えれば好いわ～！』

6時過ぎ、福が戻って来て食事。他の二匹は食後の毛繕いです。直後、雨音がして雨粒が南西の窓につきましたが、鶯が5分後には鳴いています。降ったり止んだりなのかしら？1-2時間雨が多くなる、という事ですね。

福が帰って来た時に踊り場付近で留まっている気配がしました。行って見ると秘めネズミ（日本在来種）が横たわっていました。私が片づけるのを福が上から見ていました。『二階に運ぶと直ぐにオカアサンに取り上げられちゃうから置いて来たんだ。』雨がまた降り出しました。昨日は誰かが土竜を通路に置いていたし、猫達にもハンティングシーズンがやって来ました。

6時半過ぎ、西南西に濃い灰色の雲が上がって来ました。近づいて来るのでしょう。猫達は家で寝ています。

 

 

今日はゆあぱーくさんで福山さんのトマトを買いたいなぁ。あると良いな。今朝のご飯は茹で玉子2つ、ナッツ25粒、塩豆でした。お昼はお味噌汁とご飯100gと納豆。

韮を茹でお浸し用に保存、蕪の葉を茹でて…これはサラダ？蕪と葉をお醤油と味醂と揚げで煮浸けて保存しました。お昼のお味噌汁に蕪の葉とお豆腐を使おうかな。風は強いけれど青空が広がりました。蕪と蕪の葉の煮ものを食べましたが、蕪ってこんなに甘かったっけ？調味料は醤油と味醂と一つまみのお塩です。

 

ナンプラーで下味をつけたささみと大根で煮込みの様なスープの様なものを作りました。あっさりささみもナンプラーで確り味が付いて美味しかったです。調味料は他に塩一つまみだけ。これは夜の分もあるので、今日は未だご飯を食べていませんが、作らなくて良いなぁ。

うめはメスネコとしては大きいのかなぁ！？長い事は認めます。ソファベッド一杯に胴体があります。

私は小振りなメス猫ちゃんしか飼った事がないから、うめに『オカアサン猫ちゃんは大きかったの？』、と聞いてみましたが、あくびをしながら『覚えてないわ～！』

 

 

 

太陽の沈む位置が更に北に進みました。

19時、トラ子が食事をしてちゅ～るを食べて外出。入れ替わりでうめが戻って来ました。これは鼻コミュニケーションがトラ子と出来ているからここで贔屓は出来ないよ。

うめにもちゅ～るを奮発です。

福も明らかに他猫がちゅ～るを貰った事は知っている様子でした（笑）。自慢のニュースは足が速い。

暖かいから、福はもう一度表へ出かけて行きました。私は花豆を煮ています。少し塩分を前回より控えて乾燥豆の3％にしました。

うめは炬燵に入る様子は全く無し。トラ子もサイザル麻の上です。

明日はまた午前中に雨が降り、正午に風が強くなります。氣温は13-20度です。

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庭仕事

風が強いから何をどこまで出来るかな？明日の午後、風が止んでから何をどう動くか頭の整理をしましょう。

風が強いけれど、雨も降るらしいけれど、物干しで外気を浴びたいだろうから、出してあげよう。空では雲が凄い勢いで北へ向かっています。

西隣さんの庭：　緑が日一日と濃くなって行きます。金柑のネットは外しましたよ～。さっき雨を降らした雲が来たへ移動しています。

左：　玄関前の紫陽花の芽が緑が濃くなりました。

中：　白躑躅下のトマトのwinter-sowingボトルです。外に出した途端に大きくなりました。今日は朝方曇っていて雨も来たから、野菜達を物干しに出すのは躊躇下ましたが、トマトのこの変化を目の当たりにして、思い切って太陽光を浴びさせ様と決心しました。

右：　玄関アプローチの蕪は今日のお味噌汁の実になります。

左：　梅の木の下の芳香水仙。

中：　ラッパ水仙が5つになりました。

右：　鉢の芳香水仙。かなり強い匂いです。今日は風が強いので分かりませんでしたが。

機能出すのを忘れていた岬キャベツです。カバーから出した途端にシャキーン！としたのにはびっくり。湿気が多くて辛かったんだね。ごめんなさい。

左：　9時、青空が見えました。中：　花豆が出て来ました。右：　こちらでは芽を出しています。あ、水不足！？マメ科は水が難しいのかなぁ。遣り過ぎると腐るし。

ノースポールは強いなぁ。

左：　庭の野菜が花が上がりそうだなぁ、と昨日思ったら今日上がってしまいました（笑）。大根：　『だから言ったじゃない！？』

中：　山東菜も上がりそうだなぁ。

右：　これはムスカリの花です。

物干しの苗（になる前の状態）を見て、それも眼鏡とルーペで見て、あの緑色っぽいのは発芽かしら？、なんて考えていますが、この辺がド素人！夜にしか植物は生長しないんだから、昼間は光合成だけだって頭で分かっていてもそれが自分の中でリンクしていないので、昼間も期待してしまう。明日の朝まで動きはないよ。

満開の水仙の下には、撮影時には氣付きませんでしたが、沢山の土筆が一斉に出ていました。

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鍋選びは、食生活に直結します。

私も無水鍋を使っていたけれど、素材がアルミにコーティングしたものです。昔はそれでよかった🦆知れませんが、段々焦がしたりして、鍋底に傷がついて来るとアルミが氣になって来ます。現在は熱源がIHになったので、使えない事もありますが、全多層構造ステンレス鍋と同じ位の高値です。

私が揚げ物を家でしたくない、という最初の動機が油のハネでした。換気扇までバッチリ汚れますよね。これが蓋して少ない脂で、揚げた後も油の量が減っていない、という処に惹かれました。

私が落札するまでは、慎ましく生活するのだからジオかビタクラフトの1万円位で良いかな、と思って今敷いた。らくまで新品のRoyal Queen を見るまでは！見たら、これはご先祖様が『買いなさい！』、と言っている、と確信しましたね。食生活から全て変えていきなさい、ってね。『ワタシ達を利用しているのか！？笑』、とご先祖様は思っているでしょうね（笑）。

前面多層構造ステンレス鍋は焼き物も鍋で出来る、オーブンと同じ機能なんですよ。つまり、七面鳥見たいな大きなお料理をしない大半の日本人はこれで十分。電子レンジだけあれば良い事になります。

初心者こそ良い道具を持たなければいけない、というのはタイプライター（古い譬え！！）などでも、電動工具でも同じですね。

 

 

おおきな身体で甘えるラビーが可愛い！！一所懸命にアピールしている姿は可愛くて23歳とは思えない。

氷を貰って満足なラビーさんは水中へ戻ります。。