令和4年12月7日（水）

人生のドラマを感じます。『帰ってきてくれ～！』そんな風に乗組員さんの言葉が聞こえた氣がしたのですが、空耳？

素敵な日本人ですね。

二階へものを取りに行ったら、うめが私の綿入れの上で丸くなっていました。つんでれちゃん！男の仔達は一階のpc脇で私が何かを食べるのを見張っています。

今朝は4時過ぎに起きました。我が家の😸の出入り口がオープンになってしまうのは3時過ぎ？タイガーさんが入ってきて（閉めないから）私が起きるまでの間。犯猫は三毛ちゃんの事が多いです。今日も誰かがそ～ッと忍んで私のベッドの足元で音を最小限にして食べて行った！？その後、一階に行ったらトラ子と福の向こうに三毛ちゃんの姿！番😸はうめ以外にはいないのかい！？

奥薗先生の料理にはハーブ類が登場しませんね。普通は香りのためのハーブが入ったりするものですが、肉食の国は肉の臭みを消すためにハーブが盛んに使われますけれど、日本ではあまり使う必要が無いですもんね。

家庭料理を紹介するのは最低限の材料と調味料で最大の美味しさを引き出す。足し算の料理ではなく、引き算の料理が出来ること。それに全国の視聴者の事を考えていなければ、それは出来ないですよねぇ。

サワークリームを使います、な～んて言われたってこの町では手に入らない！笑笑

一つ困った事があるとすれば、次から次へと”できそうな”料理が登場するので、大変。これはいつ食べようか？、と毎日悩みます。笑

お昼前、お隣の物置で😸が喧嘩をしていました。またちゃーちゃんと福かな？私が声をかけると両方が黙る。笑　暫くしたらまた再開！また声をかけると黙る。笑

帰って来た福に聞きました。お鼻の傷はどうしたの？

来年の1月は花が咲いてくれそうです。

これは私のおやつ候補ですねぇ。

厚揚げと大根の炊いたんを作り、30分の蒸らしです。煮干しの出汁の匂いを久しぶりに嗅いだなぁ！良い匂いです。煮干しだしのラーメン屋さんに行ったみたいな氣分。

明日は卵とさつま揚げなんかを足して簡単おでんです。2－3回味見をしてしまいました。

次回は倍量作った方が良いなぁ。茹で卵を作り、お鍋に入れ、明日は簡単おでんで～す！さつま揚げは明日買います。

出汁の煮干しは家族😸さんと半分は外😸さんの夕方のスナックにカリカリと一緒に提供しました。煮干しという出汁素材も見直さなくてはいけないですね。他人様が作った出汁は手軽だけど、そこまでよね。便利だから当分使うけれど、天然だしを自分で取る事もレパートリーの中に入れて行きましょうね。

今回作っていて思い出した事。私が育った家のお味噌汁は煮干しの時と鰹節をカッ、カッ、カッって削る日と両方ありましたね。

懐かしい匂いとか音が蘇ってしまった。