EMで育てて食べて / 猫

昨年の梅干しに赤紫蘇を揉んで梅酢を懸けたら、綺麗なマジェンタに！

2021年6月13日（日）

昨年は7.5㎏も梅の実を漬けました。だから、沢山あります。一昨年が3㎏位だったので、去年の今頃は一粒一粒を大事に食べて居ました。今年は朝にコップ一杯の水に梅酢を大匙1弱入れて飲んでいましたから、少し梅酢が減ってしまいました。梅干しを食べるべきだったなぁ。でも、昨年漬け込んだ梅干しも赤紫蘇のドレスで、イメージチェンジですよ。沁み込んで行くのを見るのが楽しみです。

 

 

家の庭の通路に草が生えました。夏も盛りになると膝丈を越すイネ科の草ですが今年はその旺盛な広がり方を利用して、私のグラウンディングを手伝って貰おう、と思います。

要するに草の上を裸足で歩いて体内に溜まった微弱電流の放出やデトックスをして貰おう、という訳です。砂浜とは別の作用があると思うのね。

時々思い出したように伸びた草を鋏でチョキチョキと刈っていますが、次の日には、葉が立っています（笑）。凄い生命力ですね。

こんなに生命力がある草も、夏草は飽きに入れば晩秋には茶色く枯れてしまいます。それまでに芝生代わりになって下さ～い！。

大きく分けて夏草と冬草に分けられますが、発芽時期と小さな苗の内に此方が動けばコントロールが可能です。今まではこれを根からごっそり取っていましたが、通路も強い風で飛んでしまう籾殻を敷くなら、自前の草を利用しよう、という決断です。幸いにもイネ科の草が頑張って伸びて呉れたので、もう少しで玄関マット位の広さにはなりそうですよ。裸足で歩けば、草もそれ程傷みませんし、人間の重さが毎日通れば伸びにくくなります。

 

 

 

沖縄おばばさん。G7その他、いやぁ、イベントも近いな。昨夜の動画です。

老安さんの動画は中国語ですので、おばばさんの解説を聞いてから見て下さい。ライブだから長いよ。

https://www.youtube.com/watch?v=Mw-q6fouuxk&t=373s

何と、台湾がスパイクなんちゃらの技術を持って作っていた～！！さらにはヒドロキシクロロキンの工場も台湾にあったが昨年5月に爆破されました。台湾の闇は深いねぇ。

 

 

バッククロスエプロン。

私が欲しかったエプロンです。型紙代わりの寸法まで出て居るのは凄いね。有難いですよ。

  1-2枚は麻生地のものが欲しいけれど、リップル等表面に汚れが付き難い、楽しい柄も良いですよね。慣れたら、脇線をフレアにしても良いですね。ポケットはあった方が良いけれど、もう少し短くすれば、通年ジレとして使えそうな気がするな。

 

 

4時33分の空です。曇っているせいか、東の写真は、肉眼よりも若干濃い程度でした。

今朝は21度台が最低気温、最高気温は26度台で一日曇りです。風は弱く2―5mで方向は南―南南西。

10日間天気予報によると、明日月曜日の早朝と夜に雨が降り、その後は3日間程は雨がありませんが、その後はずっと曇りと雨のマークがズラリ、と並んでいます。

 

4時ギリギリに目覚めました。福とうめが居ました。トラ子とタイガーさんは出掛けたみたいですね。福はいつも通りの食欲、うめは一旦出て戻ってから食事です。一階に少し残して置いた梅酢を昨年の梅干し（昨日赤紫蘇を足した分）に入れました。

 

5時過ぎ、トラ子が戻りましたけれど、未だ食べたくない様子。ストレートで私の枕の横に行って寝ています。トラ子の寝場所にすっかりなってしまった。

 

 

  　

左：　2021年の梅干しに赤紫蘇を昨夕に足しました。徐々にマジェンタがジワ～ッと降りて来ています。

中：　今年の梅干し2―3㎏かな？1年は茶色で楽しみ2年目には残った分に紫蘇を足す…成程、アイディアですね。

右：　物干しに出して撮ってみました。少しは見えるかな？後で熱湯消毒した木べらを入れて赤い液をしたまで落として見ます。（追記：　やってみました。木べらを一番下まで四カ所程に挿しこみ、紅い液が一番下まで届く様にしました。後は自然のGの力に任せます。）

 

梅酢はすっかり使ってしまったから、今日からは三年番茶に梅干しを入れて飲んでいます。

 

 

 

第二堆肥枠は不織布を懸けました。第一堆肥枠と第一畝はサンサンネットですが、やはり重さと触れた時の柔らかさが違うので、不織布の方が植物には優しそうに見えますね。

 

 

 

 玄関アプローチに先日足した、お隣の山茶花を剪定した時の小枝は既に茶色になりました。今度は緑色の草を入れて行こう。五郎島金時の緑が目立ちます。

ビオラを育てていた時に葱を2-3本ずつ各プランターに入れましたが、左側の二つの葱はなくなりました。また、折を見てさして置きましょう。ハリガネムシ対策です。どの位有効かな。好評実験中！です。

 

 

 

 

 

 

 

日本酒かぁ…日本酒は美肌の要素があるからね。

成程ね、私の去年作ったドクダミ茶はフライパンの工程が無かったなぁ。これをすれば乾燥が進んでお茶らしくなりますね。早速、やって試してみよう。スギナ茶、葱の青い処を利用した葱茶…これはインスタントお味噌汁に入っているから自家製インスタント味噌汁である味噌玉を作る時に便利ですね。

偶に食べる袋麺の具にもなるし、面白いですね。保存が効くから、自家製乾物ですね。

成程ね、御茶はブレンドするんだ。山椒茶、スギナ茶、ドクダミ茶、葱茶を混ぜて飲み易くする。これは他のチャンネルではあまり見ないですね。山椒は無いから蓬茶も加えてみよう。椎茸の軸なども同じ事が出来ますよね。夏は薬缶で煮だしてたっぷり作って喉が乾いたら飲む、というのが良いね。

これだけで三種類の野草を活用出来ますね。元々100年位前までは普通にしていた事ですね。

ドクダミの花も幸いに未だあるから摘んで日本酒につけてみよう。わーい！魔女ごっこだ～♪家のも純米酒だったよ。

 

 

 

こういう展開になるとはなぁ、感無量です。ワクチンによる集団免疫は撃沈ですよ。

https://www.youtube.com/watch?v=D_1gyAuC0cA

さしもの科学的権威も詰まったか！中の国製のワクチンを打ったら、感染者が増えた！いい加減にせ～よ～！次から次へと現れる変異株に合わせてワクチンも新薬が出来て、打ち続けるのが普通になる怖さ。実際に何かを埋め込まれて、自分の意思じゃない処でコントロールされる怖さ。これは起源がナチスだから、そうなっても仕方がない。

世界的にワクチンパスポートが崩れ始めている。正直、ワクチンパスポート無しで、食糧も買えない、と言ったら不安になるけれど、現状は逆です。ワクチン接種者は飛行機にも乗れない。皆、外国に行きたいからワクチンを打った人は可哀想だけど、dsが弱体化しつつあるから其処も変わる。私としてはそうでなきゃ困るよ。

 

 

 

 

こんな料理も美味しそうだなぁ。

ハーブ入れて塩味も良いなぁ。但し鳥肉の臭みは酒を使って抜く事が肝要ですね。

 

 

 

此方は半生野菜。煮物と両方欲しいですねぇ。美味しそうだなぁ、暑くなったら、冷麺を作ろう。あ、次の動画でトンチ三を使った冷麺を教えて呉れるのね。

これも今週中にチャレンジです。

 

 

トラ子が7時前になってようやく食事をしました。夜中に鰹を食べて居たのはうめだったけど、トラちゃんも食べたのかな。ジュレは半分以上残しましたね。カリカリはシーバーデュオは全部食べて居ますね（選り好み猫メ！）。そして外出です。散々、『オシャカナ、ないの～？』と聞いていました。Ｎｏ！ノー！ありません。

 

アイディアですね。雑誌に出ていたらしい。

使ってみよう。芯を捨てないで活用です。

 

 

昨夜、塩漬けして水切りの重石を懸けて置いた胡瓜からは大分水が出ていました。これを手絞りとキッチンペーパーを使った絞りで、35度焼酎でで消毒したガラス容器に移し、後でつけ汁を酢と大蒜・唐辛子と白だしで作ります。今回はフェンネルは使いません。次回、絶対に使います！

柴漬けも大分マジェンタの色が綺麗になって来ました。

梅シロップは遅ればせながら、ガス抜きをしています。昨日はガーゼが凹んでいました。ガス抜き完了？早すぎるよね。

これで3日目？後4日位はガス抜きを続けよう。これから熱湯消毒した木べらで下に溜まった砂糖をかき混ぜます。（完了！）

表に出たら、誰も居ないので、うめ～！と2，3回呼びました。7分位後、に『オカアシャン、ワタシの事、呼んだ？』、とやって来ました。うめとおしゃべりしていると裏から福が鳴きながら、遣って来ました。『福ちゃんのお帰り～！』、位の意味なのかな。

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日結び直したのに、もう3㎝以上伸びています。玄関アプローチのキャンディドロップ。下では第一果房で3つ赤くなっています。全部が赤くなる頃に、付け根に近いトマトが甘くなる？

西隣さんの零れ種の秋桜です。去年、枯れた時に振って置いたけれど、出て呉れたんだねぇ。

 

 

 

 

左＆中：　花が終わった鉢植えのラベンダーの花の軸を根元の新芽を残して切って置きました。新芽が大きくなって来ました。庭植えのもキチンと処理して置こう。

右：　オカアシャンの隣は僕の指定席だよ。

一月の御役目のつもりで買ったパンジーでしたが、花が終わり枯れ始めたら、根元から新芽が出て来ました。いつまで頑張って呉れるかは不明ですが、楽しみです。

同じく玄関前の鉢の百日草です。意外と若い苗の方が丈夫だな。双葉二枚で真ん中に本葉が見えた辺りで定植しました。

夜、お風呂に入る様にしてからは夜中に廊下で洗濯ものを乾かしています。もう殆ど乾いていますね。10月半ばまではコレで行けるかな。

ゆあぱーくさんで手ぬぐいとヘアバンドを見てみよう。庭仕事用のキャップを作ったのですが、便利です。

今日は雨前になるんですね。軽く施肥をしておくか。ポイントは里芋ですね。庭の花にも施肥をする方が良いね。

 

 

朝ご飯を9時台に終わりました。お味噌汁、納豆、生卵、胡瓜とトマトのサラダにラッキョウの粗みじん切りを懸けました。

夕飯はジャガイモを買って来てインゲンを茹でて、鯖缶と混ぜます。フレンチマスタードと塩胡椒で頂きます。

 

食事をしていつもの様に、特に昨日は寝たのが23時だったので、2時間程ベッドで寝ていたら、トラ子も私をまたいで寝ていましたが、発熱体が傍にいると暑かったのか、丸ベッドへ引っ越して寝ていました（笑）。皆でお昼寝を楽しんだ後の楽しみはジュレ！食べたら男の子たちは外出。うめも外出していたけれど、流石、女の仔！戻って来ました。

 

偶々別の動画を見たのですが、動画を見た時はそれ程魅力を感じなかったのですが、メールが凄い！この人はフォローすべき、と感じました。

思わず蜂谷柿の苗の値段を調べてしまいました。

 

小学生の研究発表だから、表現自体はマダマダだけど、私達が突っ込んで行かない処を調べている。園芸書だけ見て其処までの大人達より凄い。

自分の庭に生える植物の一つ、そして優れた薬草である事も知っている。でも、そこ迄止まりの大人が多過ぎないかなぁ。優れたレポートです。👍

 

明日は日中雨になっちゃった。15時は弱雨じゃなくて雨ですよ。ま、しょうがないか！？

 

ジャガイモを2袋買って来ました。トラ子が20―30分”オシャカナアピール”をしていましたが、出て来ないので、外出（笑）。

左：　農家さんの表に咲いていたスカシユリ。

中：　水鳥がゆったりと飛んでいました。

右：　東に釈？

大分下まで赤紫蘇の液が下りて行きました。

どんな風に染まって行くのかな？小さい頃のマーケットの乾物屋さんの赤い梅干しは10円も出すと7つ位来たのではないかな？蓋を開けると紫蘇がバサッと赤い梅干しの上に置いてありました。

今でいう味噌樽に入っていましたねぇ。茶色の梅干しは液が無くて乾いているので、菜箸の様な大きな箸が添えられており、紅い梅干しは液に浸っているので、お玉の様な塗りのしゃもじが添えられていました。

蓋を開けると酸っぱい匂いが辺りに広がり、梅干し好きの私はゴクリ、と唾をのんだものです（笑）。10円出して新聞紙に入った梅干しを遊び友達に配ったりして、皆も食べて居たなぁ。

隣にお菓子屋さんがあったけれど、お菓子の方が高かったんですよ。10円で友達にお振舞するには梅干しが最適だった。

 

今日の夕飯はレンチンしたジャガイモと鯖缶とインゲン豆をじわじわと香を付けたガーリックオイルで焼いたものでした。味付けはレモン汁とフレンチマスタードと黒胡椒でした。

猫達は明日雨なのを察しているのか、表に出て行っています。明日一日だけですけどね。本格的な梅雨に入ったら、私も猫達も食べる物に集中してしまうのだろうなぁ。

21時前、トラ子が帰って、全員帰着しました。カリカリを食べて夫々のベッドへ。明日は早朝から雨の予想。但し、ソラマドは曇りの予想になっているが、ネットのweather news は房総方面が雨と言っています。