EMで育てて食べて / 猫

赤紫蘇酢は酢を換えれば飲料にもなるし、とても優れものだ、と思うわ。

2021年6月18日（金）

この季節にしか味わえないものの一つが赤紫蘇です。だから、梅仕事が終わったら紫蘇仕事なんですね。柴漬けも、赤紫蘇ジュースも、赤紫蘇酢も、梅干しに赤紫蘇を入れるのも、今まではあまり考えなかったけれど、色だけでなく香り付けもあるし、それ以外にもきっと何かの効果があるんでしょうね。

赤紫蘇ジュースはお砂糖を入れて、保存剤の意味もあるのでしょうけれど、お砂糖の量も半端じゃない。それに甘いのが苦手な私にはくどすぎる。だから、黒りんご酢で作ると丁度良い飲み物になり、色も綺麗です。飲む時は3-5倍、好みで薄めてね。

 

昨日の早朝は小雨が降っていて、その後は曇りでとてもこんなに晴れるとは思いませんでしたが、前線の雲の向うには常にこんなに青い空が広がっていました。こんな時は多少の風が強くても平気！

歩くと汗ばみますが、家に帰って赤紫蘇ジュースの綺麗な色を見れば、暑さも吹き飛びますよ。

今は大好きな赤紫蘇フレーバーも小さい時に赤紫蘇の飴は大嫌いでした。美味しくなんかかんじませんでしたよ。

 

 

 

 

今朝の気温は16度台で5時台が最低気温になりそう。最高気温は24度台です。晴れて午後からは曇りで明日の夕方からは雨になりそう。始めは北の風ですが、正午頃からは南寄りに変って行き、風力は2―4mです。

10日間天気予報には昨日見えなかったお日様マークが3つも姿を現しましたよ。写真は4時03分。

起きたら、既にガラス窓の向うは東だけが淡いブルーになっていました。後3日で夏至です。今日はその前のウィークデイですから、懸命に動きましょう。猫達の食欲は普通かな？福はいつも通りタイガーさんの分まで完食していました。トラ子とうめの残りは隠してあります。そして、全員外出です…アラッ！？サイレントミャぁ～！の福お坊ちゃまが階段の手すりの上にいました（笑）。私が赤紫蘇ジュースをリンゴ酢で作っている時にお坊ちゃまのお出掛け～！

此方は4時45分撮影でした。勿論、東はフォーカスマジックですよ。もっと明るいです。

 

 

 

私の好きなチャンネル同士のコラボ！こりゃ、たまらんわい！

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5時前、不思議の国のうめちゃんが大急ぎで帰って来ました。『大変、大変、遅刻しちゃう…アレレ、小道具の懐中時計がないわ～』、と言いながら残して行ったジュレを平らげました。次に私の事を見ながら、ネズミちゃん（😻の玩具）を右手でチョイチョイ！『遊んで～、と言うのがトロイ人間に伝わるかしら？』、という事で2分間だけ遊んで来ました。『集中力が無いんだから！そんなんじゃハンティングは出来ないわよ～、オカアシャン！』

それでは私は出来たての赤紫蘇ジュースを試飲してまいります。アラッ！？酸っぱいわ。原液を煮詰め過ぎた？否、関係ないな。黒リンゴ酢よりもずっと酸っぱい。折角、ブランディの空き瓶に入れたのに。

 

…はちみつ、足そう！（笑）😻😾『甘いもん，好きじゃん！？』

 

結果、甘くはならなかった…。すこ～し変わった程度かなぁ。

 

またまた”ゆっくり不動産”さんです。こんな家あるんだ～！。

 

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頭が動いていない！？もう好きなものしか見えない（笑）。

そっくり3匹きょーだいも大きくなったなぁ。

 

今朝はサルシッチャ入れて！？肉じゃがです。めんつゆ2倍濃縮を使いましたので、簡単。アララ、調味料に毒されない人は何処へ行った～？偶には毒も必要なんじゃ！

うん、美味しい！玉葱も細く切って甘さを足す為に加え、インゲンも短めに切って加えました。ジャガイモは一切れ一切れ、焼き色を2面につけたから茹でたお芋とは違う美味しさ。和風もたまにはいいね。サルシッチャで和風？細かい事言いっ子な～し～よ～！細かいんじゃなくて、普通の事だよ。

 

朝の綺麗な空です。

左：　梅の樹に紅い新芽が朝日を受けて綺麗です。

中：　昨日結び直したキャンディドロップ、一番上で結んだのに、もう伸びた。

右：　サツマイモさん、隣のプランターに行かないで。

 

 

蓬茶の中にヒドロキシクロロキンが含まれているので、亜鉛を摂取する時に一緒に摂ると良いらしいです。

15時を回ったら、風が運ぶ暑さが急に変わり、冷えた風になりました。猫達も帰宅して、トラ子も食事をしています。少し、楽になったのかな？私も夕飯にしよう。福がさっきから何かを頂戴、と言っていますが、福はちゅ～るもジュレも終わっています。雲は薄いですが、全体を覆う感じになりました。明日は雨になる様ですね。日中一時止み間もあるようですが、ほぼ一日雨ですね。

梅ボーイズさんの動画を見ていたら、餃子と梅酢に浸けた鶏肉で作るから揚げが出て来ました。食べた～い！、と17時を過ぎてから買い物に行っておおたやさんで餃子を買って、鶏のもも肉を買い、帰りに西忠さんで鯖を一本焼き物用に四枚にして貰いました。早速、餃子を焼いて、鯖も焼きましたよ。昨日買った鰹も残っていたので、三匹に切って上げるとうめは食べて居ましたが、福は『僕、欲しくない。』、と言っていました。トラ子は外出中だったので、お皿に乗せて一階に置いて置きました。19時頃、トラ子が帰って来て下で鰹を食べた様子でした。

鯖の匂いが気になっているみたいでした（笑）。これは私のだよ。

 

 

私の憧れのメニューでした！嬉しいな。

この町へ来たら是非作ろうと思いつつも、中村成子先生の本は全て東京を離れる時に処分してしまったので、うろ覚えで作って失敗。それ以来、作りませんでした。だから、憧れのメニューの復活です。次に鯵を見かけたら作ります。

それにしても南部町の鯵は大きくて体高の確り出た、いい形の鯵です。

 

20時半、お風呂でプリン石鹸を作っていたら、暑くなった。7本作りました。油を使った時にはたっぷり入れると脂分。油分がすっきりとれて気持ちが良いのと、海まで流れ着く間に微生物的に優しい、らしいので2015年に定住してからずっとこれか、EMの石鹸を利用して来ました。

トラ子が帰って来て、『おっ、未だ鰹がある！』、と喜んで食べて居ました。たった3欠片だったんだけど（笑）。トラ子の毛皮がしっとり濡れていた。雨が降り出しているんだ。

今日はうめまで毛玉を吐いていた。猫達はこの時期大変だ。うめは表から戻ると直ぐに『ブラッシングをして頂戴！』、と言って来るのね。でも、私は短い毛皮のうめはそれ程ブラッシングの必要がない、と思ってしまいがちなんだけれど、トラ子みたいにモサモサの仔も、うめみたいに短毛の仔も同じなのよね。

この時期は出来るだけ自然のものを食べさせるようにしたいですね。

 

うん、美味しそう。自分の味じゃないものは何でもトライ！

美味しそうだなぁ。最後に梅酢と砂糖が絡んだ辺りが良いですね。

。。。