庭中の不織布を外しましたが、キャベツさんはトンネルの中です。

2022年3月8日（火）

多分最低気温が3度になる事はもうない、と見て不織布を庭から一掃しました。逆にキャベツさん達は昨日漬けた朝顔支柱も外してお隣闘士寄り掛かり合って真っすぐに立って貰おう、と自由なお部屋を作りました。

住宅地の入り口でラッパ水仙が咲き始めました。可愛いですね。

観天望気

表は冷たい雨が降っています。

最低気温は3度台、最高気温は12時頃の9度台で雨（weather news は午前中雨、天気jpは3-7時が雨）で北寄りの風3-4mです。10日間天気予報では次の日曜日までは晴れや曇りですが、月曜日から3日程雨になりそうで、後半の雨マークが目立ちました。

本日の日出は6時丁度、日の入りは17時40分です。

4時半起きでした。時間としては理想的ですが、3時にも起きています。3時になると福がウロウロし、何かと思って見るとトラ子がピョン！とベッドから飛び降りたので、カリカリを補充して二度寝です。

その後にタイガーさんが来た形跡がありました。臭いも付けて行きましたね。我が家の猫達が食べなくなって仕舞った吐き戻し軽減のカリカリが綺麗に食べられていました。きっと私が寝ているのを確認して、つけて行ったな！

雨の中3時に出て行ったトラ子は、目覚めたには時私の布団の上に居ました。そして食事をすると再び表に出掛けて行きました。

うめは炬燵の中です。大分前から時々炬燵の中から音が聞こえます。暗くて見えないので、手を伸ばしたら、フワフワモコモコしていました。

雨は今がピークの3mmで、一旦弱くなって、その後2mm、と強くなり徐々に弱まるみたいです。

今朝は若布と長芋のお味噌汁、塩辛+大根おろし+青柚子胡椒、蕗味噌を頂きます。蕗味噌は後一口で終わります。昨夕10個の蕗の薹を確認していますから、雨が止んだら取って来てまた蕗味噌を作ります。また忘れて一日分のご飯を食べてしまった…。

お昼はワラサの味噌漬け、お味噌汁、大根おろし、蕗味噌です。雨が上がったら玉子を買いに行きます。昨日はマスクを忘れてお店に入れませんでした。夕食は小松菜と豚肉で食べます。

買物に行ったら摺り胡麻、納豆、豚肉、鶏ささみ、山芋か長芋、も買いましょう。先日買ったブロッコリーは殆どを冷凍しましたが、美味しくないブロッコリーでした。私にとってはご法度のチーズを掛けて誤魔化して食べます。

10時前、炬燵から出てきたうめが食事をして表へ。トラ子と福は確りお昼寝をしています。西南西にに薄っすら青空が覗いています。おや？トラ子も出掛けるみたいです。猫達には低気圧から高気圧に変わるのがわかるみたいですんねぇ！😾『えっ、人は分からニャいのかい？』

雨が止みました。

11時、トラちゃん帰宅。その後、降った雨も止んでいます。

12時半、薄日が差して来ました。

13時半、曇って寒いなぁ。猫達は寝ているのに飽きて表に出掛けました。もう雨は降らないかな？

16時、猫達にカリカリを食べさせました。トラ子は食べたばかりだったのにうっかり渡してしまったら、食べて戻してしまった。私が不注意だったなぁ。ゴメンなさい。

最近、ステンレス鍋の動画を見ていました。厚底になったフライパンやビタクラフトやFisslerの様な全層が厚くなっている上級ステンレス鍋等、数種類の鍋を見て来ました。あれ、家にミルクパンならあるじゃない？いつもお味噌汁や茹で玉子を作っている鍋です。それを使って冷凍して置いた鶏もも肉を油で焼いて酒・塩で臭み消しをして人参を入れてから、ヒタヒタの水を入れて煮ました。鶏肉がふっくらに上がりますね、驚きです。明日、玉子を買って錦糸卵等を作ってみます。

何か、すっきりしましたね。我が家のステンレス鍋は国産の2000円以下のお安いものですが、出来れば深型のご飯が炊けるお鍋が欲しいなぁ。お金が貯まるまでは鉄の中華鍋とステンレス牛乳鍋で工夫します。思い切ってテフロン加工はサヨナラします。数は焼けないけれど、ミルクパンで餃子を焼いたり、唐揚げを作ってみよう。半年くらい練習して上級ステンレス鍋を買いたいな。鳥と人参の煮ものの味は上等なお味でございました。フ～ん、鍋は色々と使って来たつもりだったけれど、つもりだけで何も知らないなぁ。

ステンレス鍋のコツは先ず鍋を高温にして水滴がコロコロ転がるまで熱するのが準備だそうです。油の場合は、サラッと流れたら準備完了です。全くお料理一年生ですよ（笑）。まぁ、ほぼほぼそんな腕だけどね。大きな重い中華鍋も手入れをして上げよう。

鉄鍋、フライパンも少し分かって来ました。こういうのは母親のやり方を全てその通りに真似る男の人の方が上手いかも…。いつか東京の喫茶店ゆきで友達になったIさんがそんな事を云っていましたね。今回、その言葉が鉄の中華鍋を扱う上でとても参考になりましたよ。昔の主婦は手入れを怠らなかったし、そんなに道具を買い替えなかったなぁ。煮物はステンレス鍋が得意そうです。

私の素だった時代は正に日本の食事が西洋化されて行く体験でした。カレーライスは若者や子供達の人気の食事でしたが、カレーライスを皮切りにホワイトルーを使った料理がドッとなだれ込んで、揚げ物が増えて行きました。私も和食を作ろうとしながら、中途半端な中華料理や西洋料理になっている事に作っている途中で氣付きます。100％は無理だろうけれど、何処まで近づけるかなぁ。

明日も3-10度くらいかぁ！今週の金曜日辺りから暖かさがやってくるんですね。

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庭仕事