EMで育てて食べて / 猫

柏葉紫陽花はモダンな感じのお宅にあっていますよね

2021年6月4日（金）

ご近所の花好きさんのお宅ですが、見せて頂くと実に沢山の種類の植物があります。芍薬、薔薇、百合、紫陽花、無いものはないのかなぁ。最近はNさんの家の裏に作っていた畑を閉じて、庭に茄子を植えられていました。

我が家の梅の樹二本もようやくすっきりしてきました。落した枝は未だ殆どが若いので、梅の樹の根元に置いたままにしました。

これが今年のマルチングです。此処にもその内に薄のマルチングが必要になるでしょう。肥料ではなく、有機物のマルチングから先ず養分を頂くのが本筋でしょう。その上で、不足の自体が起きれば、それは補いを揚げなければなりませんね。

 

樹上完熟梅干し用の上等なお塩を注文しておきましょう。これはほんの少し加えるだけでOKです。塩って良い性質の塩が少し入るだけで同化するんですって、面白いですねぇ。昨年も小袋の塩を入れました。

梅干し屋さんの塩分濃度は梅の実に対しての塩だそうですが、我が家は11％の塩+4％の砂糖です。これは福田さんの梅干しを真似ていますが、大変にマイルドな、コクのある味わいに仕上がります。

 

 

現在は21度台ですが、最高気温は22度と完全な横ばいで、夜中は20度台です。雨は8時頃から降り始め、風の向きは南南東→南→南南西→南西と変化し、雨のピークが13―17時の5時間でこの時に風のピークも来て10―11mの南風が吹きます。明日は晴れで、日曜日の午後から降り出す雨は月曜日の夜明け前に続く様です。

10日間天気予報によると、次の土曜日に雨の印が付いています。気になる台風3号チョーイワンは今後、勢力を落して熱帯性低気圧となりますが、日本の南海上に停滞する梅雨前線を刺激する事になるのでしょう。その点を頭に入れておきましょう。既に九州地方には例年の4倍もの雨が降っているそうです。

写真は4時17分の空です。この写真を撮る時に、霧雨よりもう少し大きな雨滴が右手に当っていました。

 

3時に目覚めて二度寝をしようとしました。この時点では福とトラ子が居ましたが、3時15分に起きた時には福は外出をしていました。トラ子も『カチュオ！頂戴。』とおねだりしていましたが、何か感じる処があったのでしょう。先ずは外出を優先にしたようです。うめも一旦帰りましたが、直ぐに外出。猫天気予報を聞いてみたいものです。

鶯が風の向う側で鳴いています。もし買い物に行くとしたら、午前中9―10時ですね。

 

同じ木なのに、ピンク、白、薄紫とバリエーション豊かな紫陽花です。

 

第二堆肥枠の不織布が飛ばない様にボトルを置いて置きましょう。

 

柴漬けです。普段は袋の裏の成分表を見ると、添加物が沢山で食べられない柴漬けはやはり自家製でしょう。獲って置こう、と思っちゃダメですね。

 

動画の最後の処で、白いご飯に柴漬けを置いて食べる処があるの。この時には口の中に柴漬けの酸っぱさ、と赤紫蘇の良い香りが一瞬感じられたわ…お腹が空いているの？そうでもないと思うけれど…。

 

 

猫達は帰って来て5時前には食事を済ませて、うめとトラ子は再び表へ。サイレントミャ～の福ちゃんは、梅の殆ど残っていないジュレのお皿とカリカリにシーバーデュオが残っていないか、をチェックする余裕がありました。今日は毛玉の影響は無さそうです。昨夜は帰って来てからジュレを平らげていました。トラ子も鰹より先にジュレを殆ど食べましたね。皆、健康で何よりです。当たり前が一番ですね。福はケージの上で休んでいます。

 

 

全部見てから最後に出て来た”撮影者の愛情を感じます。ブルーインパルスのパイロットが友人で…”、という件で、あれっ！？この言葉、前に聞いた事がある！！、となりました（笑）。

偶に広い空の風景は良いものですね。何かスーッと広がって行く感じがします。あの白い点はブルーインパルスには関係ないわ。UFO じゃない？横田基地周辺ではよく見るって言われていますよね。

 

珍しく、及川さんの動画が再生不可になっていました。ファウチのメール問題を突っ込んだ内容で分析でもされたのでしょう。

 

 

庭の通路の籾殻が赤く濡れている様に見えます。写真だと分かり難いですね。

左：　胡瓜が網を上り始めた？小さなゴーヤも頑張っています。雨後にもう少し薄やイネ科の刈草を足して上げましょう。石川早生の里芋にもね。

右：　堆肥枠の南瓜3株の内の一つが葉を食べられてダメになったか、と思っていましたら、昨日復活しているのを発見。嬉しいですね。

 

お風呂から出たら、福がケージの上で寝ていました。『福、出掛けないで良いの？今日はこれから雨だよ～』😾『お母さん、僕、さっき帰って来たばかりだよ～』あ、そうだっけ…ゴメン。

 

久し振りに玄米を炊いています。昨日から10数時間浸けて置きましたから、十分すぎる浸け時間です。普通は7時間なんですよ。IHで使えるお鍋が一つしかないので、もう一つ必要ですね。何となく鰯の匂いがする様な、しない様な…。

 

昨日お隣から頂いたハチクがあるから若布とお味噌汁にしましょう。後は一緒に湯がいて仕舞って、タッパーで保存。サラダにも入れられるかな。

胡瓜が沢山あるから酢の物にしましょう。少し古い日付の福山さんの胡瓜を2パックも買いました。あ、コレで柴漬けの茄子と赤しそを買えば、柴漬けが出来ますねぇ。

今朝は鰯を食べてしまいましょう。

夕方はパンチェッタを焼きます。来週、また豚バラブロックを買って仕込むと、食べるのは再来週！です。仕込みは15分、塩胡椒とハーブを擦り込むだけです。これからは調理用の使い捨て手袋を使った方が良いですね。一週間冷蔵保存する間に菌が繁殖しても困りますから。

玄関アプローチのプランターです。左端がトマトのプランターでキャンディドロップが背丈30㎝を越しました。写真の端で切れてしまったのが大玉トマトで、その手前の丸い鉢はサルビアストラータです。プランター4本には、五郎島金時と同じ高系14号の葉っぱが目立って来ました。どうやら、活着して呉れたみたいです。

福は生来、喘息があり2ヶ月に一度位、軽い咳の発作が出ます。今日も出ました。低気圧ででるのかしら？

8時になったらご飯が蒸れるから保温器に移して、お鍋を洗ってハチク2本を湯がいて、一本は保存、もう一本はお味噌汁に若布と一緒に入れます。

サルシッチャを430g位仕込んで冷凍にしました。これは直ぐに使えます。鶏肉は塩麹を浸けると焼く時に焦げるかも知れないから今回は塩胡椒のみにしましょう。

 

 

横に積んどく、と云う手はあるけれど、面白いですね。草刈の手間まで考えているんだなぁ。頭の中が整理されている人は違いますねぇ。

そうだ、家の里芋もそろそろ土寄せも必要だよね。薄マルチングはしたし、海藻を置いたりはしているけれど基本に沿ってやってみよう。

 

作業をしていたら、福とうめが応援に来て呉れました。

ハチクが茹る頃ですよ～、とタイマーが鳴っているので、私は家の中へ。ハチクの穂先はサラダに若布とグリンピースを沢山居れて食べよう。豪華だなぁ。ジャガイモも3つ位茹でて…。大蒜風味のマヨネーズと粒マスタードも入れて檸檬汁が御酢の代わりです。トマトも彩で入れました。

あれっ！？　鰹が減っているよ。トラ子が帰って来たのかなぁ。あ～、福も鰹を食べるんだ。タイガーさんも昼寝に来ました。

 

 

 

 

 

 

鰯の梅干し炊きは煮凝りになっていました。梅干しの味が浸み込んで今が一番おいしい！今度中羽鰯が手に入ったら、トラットリアさんのパン粉を懸けて焼いたのをやってみよう。ヤマトさんがアマゾンの注文品（ピチットシートと燻製脱水シートと蚊取り線香60本）を届けて下さいました。

11時、サクラさんに鰯の骨を持って行きました。美味しそうにたべるなぁ！

11時半、鈴をチャッリ～ン！、と鳴らしてうめが、それもビショビショのうめが戻って来ました。そもそもうめがビショビショになるのは非常に珍しいのです。ちゅ～るの前にビショビショを何とかしなくちゃ。今日は濡れたら風邪ひきそうだよ。カリカリも確り食べて居ます。少し冷えたのかしら？風が南風で強くなって来ました。

最近、猫達はブラッシングが好きで、特に雨の中を外出した後はムダ毛がごっそり抜けます。うめもゴロゴロ言いながら腹ばいになってブラッシングして～！、と言って来ました。

硬い毛ではなく、もやもやした和毛がごっそりと抜けました。私達が余分にセーターを一枚来ている様なものです。それも純毛の厚い奴を。

予想は弱まった方向に変りました。15時のみが雨で後は弱雨になりました。それにしても夜中まで雨ですから猫も私も表に出掛けられません。こんな日はまた食べる物の事ばかり猫と一緒になって考えてしまいます。タイガーさん含めて4匹が今寝ています。

15時、トラ子が戻って来ました。ビショビショで長い毛に草の実が彼方此方絡んで大変！タオルドライしつつ鋏でチョキチョキ。きっと自分でも取ろうとしたんだね。毛が束になって絡んでこれは切るしかない。トラ子は出掛ける前に皆が食事をして居た時は要らない、と言っていたけれど、お腹が空いて来たと見えてジュレを綺麗に食べました。

 

私は間食？に今朝のポテトサラダを食べました。美味しい！ボーッとYouTube動画を見ていたけれど、さぁ、猫の器を洗うぞ。ドイツの人のoven bags ってアマゾンには無いけれど、楽天にはありますね。これは面白いかも。自家製ソーセージとか使えるし。　

 

oven bagが手に入らないとだめか、と他のレシピは見ただけでスルーしてしまった…。

https://www.youtube.com/watch?v=Y1SZWzDtTc8&list=PLX76WwzPIEir8UPyLsER-PRBscYSfRI_n&index=109

oven bag が手に入ると分かれば、話は違う～♪そもそもソーセージなんて言うのは家庭料理の方がシーズニングも確り入れられるし、いろいろな部位の肉も入れられて保存剤もない！！！

 

15時半、雨がまた強く降って来ました。

 

 

白あんかぁ…渋い御茶と食べたら美味しそうですね。。

此処の処、この榎本さんの動画にはまっています。

 

猫達は偶に雨の中に出て行っては、タオルドライして～、ブラッシングもして～、と三匹が云う様になりました。後は食べる事だけに集中しています（笑）。

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